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Macarons

DESCRIÇÃO

REF: 101102 Categorias: ,

Ingredientes: 500g de preparado macarons; 100g de Água.

Bata os ingredientes em velocidade rápida durante 3 minutos. Com ajuda de um saco de pasteleiro (bico
liso), faça pequenos círculos num tabuleiro forrado com papel vegetal ou num tapete de silicone. Bata o
tabuleiro/ tapete para libertar eventuais bolhas de ar. Deixe em repouso durante 30 minutos (ou até que
se forme uma película superficial). Leve ao forno a 150ºC durante cerca de 12-18 minutos (tempos variam
em função do tamanho dos macarons). Deixe arrefecer, recheie com um creme a sua escolha. NOTA: O
tempo de repouso pode variar em função de condições ambientais (temperatura e humidade). Para colorir
os macarons, use corante em pó, corante em pasta ou corante líquido na mistura. Caso opte, por corante
líquido, subtraia o volume à água.

 

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